Safe Plates Food Safety Manager-Zertifizierungskurs Oktober 2023

Dec 29, 2023

Lesen Sie hier das Original-Update von NC Cooperative Extension

PRESSEMITTEILUNG

BOLIVIEN, NC – North Carolina Cooperative Extension im Brunswick County bietet den NC Safe Plates-Kurs an, um die Lebensmittelsicherheit auf der Ebene der Gastronomie zu fördern. Unter Lebensmittelsicherheit versteht man den Schutz von Lebensmitteln vor allem, was der Gesundheit der Verbraucher schaden könnte. Dieser umfassende Kurs eignet sich für Food-Service-Manager und Aufsichtspersonal in Restaurants, Krankenhäusern, Pflegeheimen, Kinderbetreuungseinrichtungen und anderen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben.

Die Kurse finden am Montag, den 23. Oktober von 9 bis 16 Uhr und am Montag, den 30. Oktober von 9 bis 14 Uhr statt. Die Kurse finden im Besprechungsraum im zweiten Stock der David R. Sandifer-Verwaltung statt Gebäude, 30 Government Center Drive im Government Complex in Bolivien, NC. Diese zweitägige Schulung wird denjenigen empfohlen, die neu im Gastronomiebereich sind oder noch keine Zertifizierungsprüfung abgelegt haben. Die Teilnahme an beiden Tagen wird empfohlen, ist aber nicht zwingend erforderlich.

Die Zertifizierungsprüfung zum Food Safety Manager findet am 30. Oktober 2023 um 14:30 Uhr statt. Die Anmeldegebühr beträgt 125 USD pro Person. Dies beinhaltet alle Anweisungen, Materialien und die Prüfung. Die Teilnehmer werden gebeten, ihre eigenen Snacks und Getränke mitzubringen.

NC Safe Plates ist ein neuer Zertifizierungskurs für Lebensmittelsicherheit, der von der North Carolina State University entwickelt wurde. Safe Plates für Lebensmittelmanager unterscheidet sich von anderen Schulungen für Lebensmittelsicherheitsmanager, da es durch Fallstudien, Geschichtenerzählen, Aktivitäten und Diskussionen vermittelt wird. Dieser Kurs ist interaktiv und ermutigt die Teilnehmer, sich mit dem Material auseinanderzusetzen. Die Schulung „Safe Plates for Food Safety Managers“ ist auch virtuell von der NC Cooperative Extension und der NC State University verfügbar.

Food-Service-Manager, die die Prüfung erfolgreich absolvieren, erfüllen die Anforderungen des FDA Food Code 2023 für einen von der ANSI (American National Standards Institution) anerkannten Certified Food Protection Manager. Manager erhalten ein Zertifikat, das sie in ihrem Betrieb aushängen können und das der örtlichen Umweltgesundheitsbehörde bestätigt, dass sie die Vorschriften einhalten. Eine zertifizierte verantwortliche Person (PIC) sollte jederzeit anwesend sein, wenn die Einrichtung in Betrieb ist.

Dozenten für den Kurs sind Cheryle Jones Syracuse und Avery Ashley, beide Mitglieder des Familien- und Verbraucherwissenschaftsteams bei NC Cooperative Extension in Brunswick County. Mitarbeiter von Brunswick County Environmental Health werden ebenfalls vor Ort sein, um Fragen zu beantworten.

Der Unterricht findet auf Englisch statt und das Buch und die Handout-Materialien sind nur auf Englisch verfügbar. Der Food Safety Manager-Zertifizierungstest ist auf Englisch, traditionellem Chinesisch, Vietnamesisch und Spanisch verfügbar.

Eine Voranmeldung ist erforderlich. Die Sitzplätze sind auf die ersten 30 angemeldeten Personen beschränkt. Schecks sollten auf Brunswick County Cooperative Extension ausgestellt und an Postfach Nr. 109, Bolivien, NC 28422, geschickt werden. Kreditkarten werden nicht akzeptiert. Es wird empfohlen, dass die Teilnehmer persönlich im Büro in Bolivien bezahlen und Bücher und Lernmaterialien vor dem Kurs abholen. Für weitere Informationen oder zur Registrierung kontaktieren Sie Avery Ashley unter 910-253-2610 oder senden Sie eine E-Mail an [email protected].

NC Cooperative Extension ist eine strategische Partnerschaft zwischen der NC State University, der NC A&T State University, dem National Institute of Food and Agriculture des USDA und lokalen Regierungen im ganzen Bundesstaat. Beratungsexperten in allen 100 Landkreisen und mit der Eastern Band of Cherokee Indians verbinden Millionen von Nordkarolinern mit forschungsbasierten Informationen und Technologien der Universitäten. Bildungsprogramme sind auf Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährung, 4-H-Jugendentwicklung, Gemeindeentwicklung und Umwelt spezialisiert. Finden Sie Ihr lokales Zentrum unter www.ces.ncsu.edu/local-county-center.

Die North Carolina State University und die North Carolina A&T State University verpflichten sich zu positiven Maßnahmen, um Chancengleichheit unabhängig von Rasse, Hautfarbe, Glauben, nationaler Herkunft, Religion, Geschlecht, Alter oder Behinderung sicherzustellen. Darüber hinaus heißen die beiden Universitäten alle Menschen unabhängig von der sexuellen Orientierung willkommen.

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Cheryle Jones Syracuse [email protected] 910.253.2610